Начиная собственный бизнес, первое, что приходит в голову начинающим предпринимателям — открыть магазин продуктов. Он в будет востребован независимо от дня недели, времени года или погоды за окном. А целевая аудитория — почти все категории населения города. Открываем продуктовый магазин — и получаем на 100% востребованный бизнес. Еда — не хобби. Кушать хочется всем, независимо от пола, возраста, социального статуса и любимого вида деятельности.
Если ранее, учитывая дешевизну товара, гипермаркеты полностью вытеснили торговые объекты шаговой доступности, то в настоящее время наблюдается обратный процесс. Целые сети гипермаркетов банкротятся, а количество точек шаговой доступности возрастает в геометрической прогрессии.
Однако бакалея имеет большую конкуренцию. В отличии от других видов бизнеса, продуктовые есть в каждом районе города, в каждой самой глухой деревушке. Магазины шаговой доступности особо актуальны в новых районах с ещё не развитой инфраструктурой. Чтобы в конкурентной среде быть лидером, нужно отличаться от других, проявлять внимание к посетителям, предлагать им более выгодные условия.
Магазинам шаговой доступности важно ориентироваться не на стандартный ассортимент продуктов, а на свою целевую аудиторию. Хорошим бонусом для вашего объекта могли бы быть свежие овощи, фрукты, мясо, молочные продукты, зелень. Для этого можно заключить договоры не со стандартными поставщиками, а с фермерскими хозяйствами. Которые поставят в ваш магазин свежайшие продукты прямо с грядки. Также провести социальный опрос, продукты каких производителей покупатели хотят видеть на ваших прилавках.
Существуют частные пекарни, выпекающие хлебобулочные изделия высокого качества. Люди ценят приготовленные вручную булочки и круассаны. Поэтому неплохо было бы заключить договор и с пекарней.
Маленькие магазины — это не совсем масс-маркет. Торговые точки имеют свои особенности. Основу товаров, реализуемых на торговом прилавке, составляют идентичные группы товаров.
Если точка находится рядом со студенческий общежитием, можно расширить ассортимент полуфабрикатов, чипсов, другого быстрого питания и готовой еды. Если объект соседствует со стадионом, то почему бы не разбавить ассортимент спортивным питанием: фитнес-батончиками, низкокалорийными хлебцами, протеиновыми коктейлями? А если вы располагаетесь в новом районе с большим количеством молодых семей, то линейка детского питания должна предоставлять большой выбор.
Хорошо разместить отдельные прилавки, подходящие для разных категорий общества: вегетарианцев, веганов, людей с сахарным диабетом, непереносимостью лактозы.
Продуктовый будет нужен в любом районе города. Главное — чтобы он не соседствовал с другими продуктовыми иначе вся целевая аудитория разделится на количество конкурентов рядом.
Арендуемое помещение не должно быть маленьким. Если в магазине смогут свободно развернуться только два человека, то столько посетителей у вас и будет. Люди не любят и избегают тесные магазины. Это не ларёк со жвачками, а место, где можно выбрать и купить продукты домой.
Чтобы официально открыть магазин продуктов, необходимы следующие документы:
Главный персонал в торговле, конечно, продавец-кассир. Он осуществляет весь процесс продажи товаров. Помимо кассира в торговом объекте не помешает грузчик и курьер. Количество сотрудников каждой профессии вы определяете самостоятельно.
Чтобы объект пользовался спросом, а люди не боялись туда заходить, сотрудники должны быть вежливыми и общительными, не раздражаться, когда клиент задаёт вопросы и не лениться ответить на них. А в период вирусных заболеваний ношение сотрудниками масок и усиленное соблюдение рекомендаций санитарно-эпидемиологической службы — признак уважения к посетителю.
В продуктовый магазин с нуля понадобится заказать вывеску, витрины, прилавки и стеллажи, полки для продуктов, холодильники, морозильники, кассовый аппарат, весы, контейнеры для хранения и другое оборудование, которое вам потребуется. Обычно его заказывают в фирмах, специализующихся на открытии бизнеса и товарах для него.
Открыть продуктовый магазин под ключ — купить готовый бизнес. Специалисты выбирают помещение, собирают все необходимые документы, закупают оборудование. Вы платите за результат и получаете готовый бизнес.
Для продуктового магазина нужен минимальный маркетинг. Нет смысла подключать контекстную рекламу, рекламу в интернете и соцсетях. Если человек хочет купить хлеб рядом с домом, он не будет искать информацию в интернете о том, где и какой хлеб лучше. Просматривать соцсети магазинов и отзывы покупателей. Он пойдёт и купит хлеб там, где ему удобно.
Единственная и достаточная реклама — когда объект только открылся, можно оповестить целевую аудиторию об этом: положить в почтовые ящики жителей близлежащих домов флаеры-купоны на скидку или раздать их на улице. Уведомлять клиентов об акциях можно через размещение баннеров возле магазина.
Если вы, конечно, не крупный гипермаркет, чтобы крутить информацию о скидках даже по телевизору. Эти рекомендации относятся к небольшим частным магазинам.
Но самая лучшая реклама — это качественные продукты, большой ассортимент, забота о клиентах, внимание к общественным меньшинствам, программа лояльности для постоянных посетителей, скидки, низкие цены, акции и розыгрыши.
Но знаете ли вы, что еще более полезно? Иметь успешное дело, которое приносит прибыль и обеспечивает хороший источник дохода для вас, ваших сотрудников и их семьи.
Создай свой бизнес с компанией «Бизнес Квартал»!
Сфокусируем бизнес в нужном направлении.
Узнала о компании «Бизнес квартал» из интернета и решила обратиться к ним за помощью в открытии салона красоты и организации его работы. Сотрудничество оказалось успешным и плодотворным. В самые короткие сроки был разработан профессиональный бизнес-план и получен весь комплект разрешительных документов. Мне подобрали удачно расположенное помещение, помогли его оборудовать и запустили рекламную кампанию.
В индустрии красоты важно значение имеет квалифицированный персонал. Довольно сложно найти хороших мастеров, но сотрудникам данной компании это удалось. Я очень довольна сотрудничеством с ними и буду рекомендовать всем знакомым.
Очень понравилась работа компании «Бизнес квартал», не жалею, что мы с компаньоном обратились к ним. Сделали для нас весь комплекс работ по открытию кафе – разработали бизнес-план, нашли помещение, помогли в сжатые сроки получить разрешительную документацию, согласовали все ремонтные работы, нашли и проконтролировали строительную бригаду.
Консультанты компании курировали каждый этап подготовки к открытию и оказывали профессиональную помощь по всем вопросам. Кроме того, они помогали нам подобрать мебель и оборудование по выгодным ценам. Сотрудничество с компанией сэкономило нам немало времени и денег. Надеемся и в дальнейшем плодотворно сотрудничать, думаем через некоторое время открыть еще одно кафе в другом районе.
Очень приятно иметь дело с профи. Сотрудники из «Бизнес квартал» на 100 % уверены в том, что они делают. И эта уверенность передается заказчику! Имея довольно обширный опыт открытия и управления бизнес-проектами, я всё равно обратился за помощью – открытие продовольственного магазина для меня было в новинку и не хотелось брать на себя лишние риски. Названные изначально сроки выполнения были выдержаны. Волокита с бумагами, проработка рекламных площадок, создание маркетинговой политики – все это и многое другое было сделано, как и задумывалось. Этой команде можно поручить открытие бизнеса под ключ, и они построят его, как для себя.
